Nous voici officiellement en automne !

Chaque saison a ses raisons, ses plaisirs et

en plus de sa valeur, apporte valeur aux 3 autres.

Le statut de citadin "occimental", évoluant dans le bruit,

la pollution et le béton porte souvent à oublier que l'on

appartient à la Nature, au même titre que les animaux,

végétaux, etc. L'être humain est par essence soumis

aux cycles vie/mort/vie de la Nature.

L'automne est une saison de repos, de préparation au

sommeil de l'hiver, d'assimilation des graines ingérées

à la belle saison, pour mieux les semer et récolter

de beaux fruits après la saison calme.

C'est d'ailleurs très intéressant de lire la signification

des fêtes celtes à ce sujet; sans adhérer au

druidisme contemporain, à méditer, pour retrouver

le bon sens de nos pas si lointains aïeux, cliquez

et allez au paragraphe équinoxe d'automne :

* SIGNIFICATION DES FETES CELTES *

Tout l'inverse de ce que la société dite évoluée

nous présente comme étant la normalité et la source

du Bonheur : courir, faire, produire, encore plus, sans arrêt,

sans réfléchir, sans nous laisser le temps de nous

demander si ce mode de vie est aussi formidable que ça.

Freiner le rythme, c'est possible, ça peut se mettre en

place pas à pas dans sa Vie, si on le décide et si on s'en

donne les moyens. C'est une ex-droguée du travail qui vous

le dit    ^^   On n'en fait pas moins en prenant le temps de

se reposer régulièrement; en faisant les choses les unes

après les autres, en faisant passer l'important avant l'urgent.

sans tenir compte du temps, le temps s'allonge comme par

magie, beaucoup comme moi l'ont remarqué; en pensant

au temps, on créé le temps, en l'oubliant, tout est bouclé

à temps comme par miracle, même si on est fatigué.

L'état d'esprit est important aussi; passer au

"morceau de sucre de Mary Poppins" :

"In every work there is an element of fun,

find the fun and snap : the job's a game !"

Se construire une Vie sur mesure; le Paradis,

c'est sur Terre qu'il est à construire, au quotidien,

sinon, bonjout les desillusions.

*

Allez, pour bien commencer;

qui dit automne dit tarte aux pommes !

Alors le petit cadeau du jour, c'est ma recette perso;

 mieux vaut faire peu de gâteaux avec de bons ingrédients

plutôt que beaucoup qui vous ruinent la santé.

(Je ne suis pas un Ange de la diététique non plus;

surtout face à une tablette de chocolat... !)

TARTE AUX POMMES

* pour la pâte :

- 185g de farine d'épeautre bio

- 1 oeuf bio et plein air

- 15g d'huile d'olive environ

- 35g de lait de soja bio environ

- 1 CS de sucre de canne non raffiné

- 1 CS de cannelle moulue

Mélanger les ingrédients à la cuillère en bois

puis pétrir à la main.

Huiler (huile d'olive) un moule à tarte

et étaler la pate à la main dans le moule.

Piquer la pâte avec une fourchette.

* pour la garniture :

- 3 pommes bio

- beurre salé à gros grains, du vrai breton  ^^

(en quantité proportionnelle à la gourmandise)

- 1 CS de lait de soja

- 1CS de sucre de canne non raffiné

- cannelle moulue

Découper les pommes en fines lamelles

et les disposer harmonieusement sur la pâte.

Faire fondre le beurre salé dans une petite casserole,

le verser sur les pommes, avec la CS de lait de soja.

Saupoudrer ensuite d'1 CS de sucre et de cannelle.

Enfourner pour 30 min à 200°C : c'est prêt !     :)