GATEAU TENDRESSE
ILLU PERSO - 2007
Que faire quand on n'a plus de beurre, presque plus de lait, bref, pas grand chose pour cuisiner, qu'on a une énoooooorme envie de gâteau maison parce qu'il fait moche dehors et que du coup on a la flemme de sortir pour faire des courses ? (ben oui, chuis comme tout le monde !)
Eh bien, on innove !!! ^^
Le résultat est bon; très doux et sucré ! J'ai baptisé ce gâteau tout doux et tout rose LE GÂTEAU TENDRESSE !
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INGREDIENTS :
- 200g de sucre roux
- 1 sachet de sucre à la fleur d'oranger
- 3 oeufs
- 1 dl de lait
- le jus de 2 clémentines
- 1 dl d'huile d'olive
- 3 CS d'eau de fleur d'oranger
- 100g de farine
- 100g de maïzena
- 1/2 sachet de levure
- du colorant alimentaire rouge
- des perles de sucre coloré
RECETTE :
1. Mélanger énergiquement, au fouet, le sucre roux, le sucre à la fleur d'oranger et les 3 oeufs pour obtenir une belle mousse.
2. Ajouter le lait, le jus des clémentines, l'huile d'olive, l'eau de fleur d'oranger et le colorant rouge. Bien touiller.
3. Dans une autre jatte, mélanger ensemble la farine, la maïzena et la levure. Incorporer ce mélange petit à petit au mélange précédent.
4. Huiler et fariner un moule, en forme de coeur de préférence (j'en n'ai pas : argh !), éviter un moule à cake; c'est ce que j'ai pris; ça monte tellement que ça a un peu débordé du moule !!! Qui va s'amuser pour nettoyer le four ?! ^^
Enfourner à four chaud, 180°C, pendant 45min à 1 heure.
Au bout de 10min de cuisson; saupoudrer le dessus du gâteau avec des perles de sucre coloré.
5. Déguster chaud ou froid; ça sent bon la biscuiterie provençale !!!
A vos gamelles et bon week-end !