TAMBOUILLE ET GRIBOUILLIS

Publié le par severine

Un petit article rigolo pour bien finir

cette première semaine de janvier 2011 !
Un petit souvenir de Noël; que fait-on quand le train
a 50 min de retard à cause de la neige ?!
On bénit le Ciel d'avoir emporté, "au cas où",
sa petite boîte de crayolas et d'avoir toujours dans son sac
un carnet de croquis et un bic noir cristal... !
On peut aussi regarder les arcs-en-ciel   ;)lutinOn peut aussi regarder les arcs-en-ciel   ;)

rainbow.png

*
Et une petite recette maison,
végétarienne et sans gluten pour vous régaler ce WE;
une tarte de saison à la courge !

courge1 

*** Préparez la courge !
Au choix; une tranche de potiron, une butternut ou un potimarron.
Coupez votre courge en petits dés que vous ferez cuire dans l'eau
à la cocotte ou dans une casserole; l'idéal serait à la vapeur, pour garder les vitamines...

*** Gardez les pépins de la courge !!!
Rincez-les bien, séchez-les dans un torchon propre
et faites-les griller à la poelle avec un couvercle (ça saute !).
Vous pourrez les déposer sur la tarte au final, ou sur une salade
d'endives, de mache, ou tout simplement en apéritif, c'est délicieux et plein de bonnes choses !

*** Pour une belle pâte rustique !
185g de farine de sarrasin
+ 1 oeuf
+ plus ou moins 100g de lait de soja
+ plus ou moins 60g d'huile d'olive
+ 1 pincée de sel
+ 1 pincée de muscade râpée
Bien pétrir la pâte et faire une belle boule;
ce type de pâte s'étale mal au rouleau,
alors on graisse bien son moule et on étale la pâte
à la main dedans : atelier pâte à modeler  ^^

*** Avec une fourchette, réduisez la courge cuite en purée,
ajoutez 1 oeuf, 1 CS de soja cuisine, 2 CS d'huile d'olive,
1cc de muscade râpée.
Mélangez bien et versez le tout sur la pâte.

*** Enfournez à four chaud (200°C) pour 35 min;
à mi cuisson, dessiner une spirale sur la tarte avec du soja cuisine,
une fois la tarte cuite, parsemez-la de pépins de courge grillés !

Vous pouvez accompagner votre tarte d'une bonne tasse
de Yogi Tea classic à la cannelle (infusion ayurvédique bio
sans théine ni caféine); divin... Et en plus on retrouve le plaisir
des boissons chaudes à infuser via les petites boules à thé !


yogitea-copie-1

Encore meilleur si dégustées avec des amis !
Bon appêtit  :)

PS : pour celles et ceux qui suivent les articles du blog :

recette des biscuits de la joie d'Hildegarde de Bingen

testée à Noël : tout simplement dé-li-cieux !!!

                  

Publié dans BRICOLAGES

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éliZAbeth 08/01/2011 17:48



J'adore les graines de courge !!! Ta tarte est bien belle ! J'ai fait un essai de patisson farci l'autre soir... Pas très concluant, je ne recommencerai pas. En revanche, ok pour le potimarron et
le butternut, mes deux préférés.


Merci pour l'info sur les biscuits d'Hildegarde, il va falloir s'y mettre !


Et sinon, continue de gribouilller, j'adore ! "Tambouille et Gribouillis", ça ferait un joli titre d'album, non ? Avec deux genre de lutins, un qui cuisine, un qui dessine, qu'en dis-tu ?


Des bises à toi !



severine 09/01/2011 12:58



C'est super bon les graines de courge... Super cher aussi alors autant les faire soi-même !!!!  Naturel et sans conservateurs  ^^  Pour les patissons je verrai bien plein d'herbes
à la cuisson genre aneth ou ciboulette, voire du gingembre moulu ou de l'anis vert, ou même accompagné de coriandre fraîche tiens, mmmm !  Mais c'est sûre que la courge orange, c'est à
tomber à genoux... ! (en tarte sucrée avec de la cannelle : mmmmmmmmm)


Les biscuits d'Hildegarde sont ultra faciles à faire en plus : ils ne s'étalent pas à la cuisson, yes ! En revanche j'ai fait pour 500g de farine et non 1kg, ça fait déjà 2 bonnes boîtes de
biscuits de stock !!!


Je suis ravie que mes lutins gribouillés te plaisent  :)  C'est vrai que ça ferait un album sympa... Ralala j'ai 3000 projets dans mon sac, je rêve d'un loyer moins élevé pour plus de
temps de création passé aux projets personnels... Bon, on ne sait jamais; une des résolutions de cette année; m'organiser différemment et m'octroyer ce temps, moins de frustrations donc moins de
fatigue on peut supposer ! Déjà je m'accorde 1 activité autre que le dessin cette année, la vache, ça aère, ça fait du bien de diversifier et de voir plus de monde; on est tous seuls avec nos
crayons, ou plutôt nos ordis, snirf !!!  ^^  Bises à toi aussi et bon WE, avec le soleil !!! Seigneur, comme ça fait du bien un peu de lumière ! Ah !



Agalix 07/01/2011 21:50



Si seulement je gribouillais comme ça!!!



severine 07/01/2011 22:10



Ben tu sais, c'est possible; plus on gribouille, plus ça vient facilement, c'est une réalité en plus ça ! Bon WE gribouillage  ;)