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coups de coeur

O TANNENBAUM...

Publié le par severine

Un aprerçu du résultat...
xmas-copie-1.png

Pour ceux qui désireraient la recette du pain d'épices présenté ci-dessus, vous pourrez vous la procurer chez Hérisson : en 2006, j'ai réalisé pour la marque une série de cartes recettes, avec mes recettes "valeurs sûres" ! Au menu : pain d'épices, galette des rois, pâte à crêpes, gâteau vert d'halloween, fondant d'anniversaire, tarte coeur de la St Valentin et cookies de carnaval ! Elles mettent tout le monde d'accord en général; à vos gamelles !    ;)


recettes.png

Bonne semaine à tous !

     
            

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L'AVENT APPROCHE...

Publié le par severine

056.gif

Ce week-end on sort la boîte à décorations
de noël et les christmas carols...
Chic chic chic !!! J'ai hâte d'y être !!!  ^^
           
J'ai de merveilleux souvenirs d'enfance à ce sujet...
L'important à noël, ce n'est pas de dépenser des milles et des cents à la dernière minute pour entasser des choses qui ne servent à rien chez soi; na marre de la société de consommation et de ses valeurs à la c... !!!
Ce qui compte c'est de passer du temps avec les gens qu'on aime (le restant de l'année on court dans tous les sens); de prendre le temps de fabriquer des petits présents et de décorer sa maison en famille, avec des noëls en fond musical, c'est magique... Et si vous avez des enfants; faites leur ce cadeau, ça leur fera de beaux souvenirs plus tard et ils transmettront cela à leurs petits... ça réchauffe aussi les coeurs des anciens.
Un peu de fraîcheur et d'innocence ça ne fait pas de mal aujourd'hui; on a tous enfermé notre enfant intérieur dans un petit placard; pourquoi ne pas le laisser respirer au grand jour ? Le monde serait bien plus joli parce que moins à l'affût du profit...
     
Une suggestion; cette année, dans ma famille; on a choisi de rechercher des recettes toutes simples que préparaient grands-mères et arrières grands-mères ! ça fera plaisir à tout le monde, et les anciens souriront de là-haut !
On va même essayer de faire une petite maison de pain d'épices... Les petites dames vont bien faire mumuse !!!  ^^
  
Essayez, vous passerez un beau noël...

Et pourquoi ne pas appliquer cette recette toute l'année ?!    ;)
RELISEZ LE CHANT DE NOËL DE DICKENS !!! Ou procurez vous son adaptation cinématographique avec les muppets et Michaël Caine; ça vaut tous les sermonts et toutes les messes de minuit du monde niveau message...
          
etoile14.gifhttp://www.amisdelaterre.org/Des-cadeaux-oui-mais-des-cadeaux.html
http://www.actualitesolidarite.com/achat/Achatsnoelsolidaire2007.htm

         

                             

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GATEAU TENDRESSE

Publié le par severine


ILLU PERSO - 2007


Que faire quand on n'a plus de beurre, presque plus de lait, bref, pas grand chose pour cuisiner, qu'on a une énoooooorme envie de gâteau maison parce qu'il fait moche dehors et que du coup on a la flemme de sortir pour faire des courses ? (ben oui, chuis comme tout le monde !)
Eh bien, on innove !!!  ^^

Le résultat est bon; très doux et sucré ! J'ai baptisé ce gâteau tout doux et tout rose LE GÂTEAU TENDRESSE !

.....................................................
  

INGREDIENTS :
- 200g de sucre roux
- 1 sachet de sucre à la fleur d'oranger
- 3 oeufs
- 1 dl de lait
- le jus de 2 clémentines
- 1 dl d'huile d'olive
- 3 CS d'eau de fleur d'oranger
- 100g de farine
- 100g de maïzena
- 1/2 sachet de levure
- du colorant alimentaire rouge
- des perles de sucre coloré
  

RECETTE :
1. Mélanger énergiquement, au fouet, le sucre roux, le sucre à la fleur d'oranger et les 3 oeufs pour obtenir une belle mousse.

2. Ajouter le lait, le jus des clémentines, l'huile d'olive, l'eau de fleur d'oranger et le colorant rouge. Bien touiller.

3. Dans une autre jatte, mélanger ensemble la farine, la maïzena et la levure. Incorporer ce mélange petit à petit au mélange précédent.

4. Huiler et fariner un moule, en forme de coeur de préférence (j'en n'ai pas : argh !), éviter un moule à cake; c'est ce que j'ai pris; ça monte tellement que ça a un peu débordé du moule !!!  Qui va s'amuser pour nettoyer le four ?!  ^^
Enfourner à four chaud, 180°C, pendant 45min à 1 heure.
Au bout de 10min de cuisson; saupoudrer le dessus du gâteau avec des perles de sucre coloré.

5. Déguster chaud ou froid; ça sent bon la biscuiterie provençale !!!


mini248.gif
A vos gamelles et bon week-end !


                  

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BOOOOOOOOOOOOOO !

Publié le par severine


MISS mag - intro pour "Quelle est ta sorcière bien aimée ?" - 2005
           

Allez, même si ça ne fait pas vraiment partie de notre culture,
Halloween peut tenir lieu de récréation bien sympathique :
l'occasion de faire des recettes et des bricolages amusants avec petits et grands !
Quelques sites rigolos qui tournent autour du sujet :

           
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Cimetière au chocolat hanté

Recettes d'Halloween à la Québécoise

Bricolages pour les petiots

Origines d'Halloween

L'étrange Noël de Mk Jack
(j'adore ce film !!!)

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Bonne patouille !    ;)
         

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DE CHANTER NE ME PUIS TENIR...

Publié le par severine

licorne.pngUn petit poste mélodieux pour passer un bon week-end !
J'avais depuis longtemps envie de vous parler d'une période musicale qui m'est chère et qui me semble injustement boudée (encore que; ça change on dirait !) : 
la musique ancienne; du Moyen-Age, Renaissance et Orientale.
J'avoue bien sincèrement que certains morceaux sont quelque peu indigestes (!), mais jusqu'à présent, j'ai eu la chance, par le biais d'émissions radiophoniques, par le bouche à oreille ou par un heureux feeling en farfouillant dans les bacs de la Fnac et de la librairie du musée Cluny, de découvrir de véritables perles ! Je suis pour ainsi dire "tombée dans la marmite" vers 16 ans, en découvrant sur une compilation classique la fameuse pièce "Tourdion".  Second choc musical, il y a environ 11 ans, en écoutant plusieurs émissions de Radio Classique sur la musique du temps de CharlesV; découverte d'Hopkinson Smith et Monserrat Figuerras (épouse de Jordi Savall) : impossible de revenir en arrière après ça  ^^ J'ai continué avec les concerts au musée Cluny ou dans divers églises parisiennes pour la fête de la musique, et nous voilà rendus ici aujourd'hui...


J'espère que cette sélection personnelle vous donnera envie de découvrir la fraîche et sobre beauté de ce style musical si touchant...
 

licorne33.gifCET ARTICLE SERA REGULIEREMENT MIS A JOUR AU FUR ET A MESURE DE MES DECOUVERTES : CLIQUEZ SUR LES POCHETTES ET LES LIENS POUR PLUS D'INFOS  (sur les licornes pour des cadeaux bonus !)

 


NB : pour visionner les vidéos youtube,

  enlevez, dans le champ de votre navigateur,

la partie adresse de mon site des liens


 

 

codex.pngLOVE'S ILLUSION - Music from the Montpellier Codex, 13th century
ensemble Anonymous 4 - Harmonia mundi

Un recueil entièrement a capella; ces 4 femmes chantent comme des Anges; une merveille !   LIEN


 

 

licorne.pngTHE UNICORN - Chants médiévaux français
Anne Azema - Erato
Un recueil chanté et conté par une chanteuse au timbre de voix médiéval (j'adore !), le tout accompagné d'instruments d'époque.   LIEN


 

 

ultreia-copie-1.pngBIAU SIRE DIEX - Chansons médiévales du XIII° siècle - Vol II
ensemble Ultreia

Un recueil de chansons de troubadours; ah ! Vous pouvez écouter régulièrement l'ensemble Ultréia, aujourd'hui Eia, au musée de Cluny ! On a même droit à une présentation des instruments de l'époque lors de ces petits concerts.


 

 

gervaise.png

CLAUDE GERVAISE - Danceries
ensemble Musica Antiqua - Claves records

Que de la musique, pas de voix : magnifique ! Fermez les yeux; on s'y croirait... Mais si, en grande robe, à danser dans le château, à la lueur de la cheminée et des bougies... Le bannières flottent au vent au dehors... Le compositeur de la BO de fin du film Harry Potter et le prisonnier d'Azkaban a dû largement s'en inspirer !!!

 

 

 

vinci-copie-1.pngLEONARD DE VINCI - L'harmonie du monde
ensemble doulce mémoire - Astrée

Un recueil de pièces de la Renaissance : musicaux ou chantés; magnifique !!! Le temps où les maîtres de musique choisissaient des temps à la symbolique divine pour composer leurs morceaux... Un peu mélancolique par moments, bien dans l'esprit de l'époque.   LIEN

 

 

 

luth-copie-1.png

FLUTE A BEC, LUTH & GUITARE
René Clemencic et André Kecskés - Harmonia mundi

Pas que de la musique ancienne, mais chaque morceau est joué avec les instruments cités ci-dessus. A noter le plus intéressant du recueil :  le fameux "greensleeves to a ground ": merveilleuse version pour les amoureux de cette pièce si populaire, chose qu'elle mérite largement !   LIEN

 

 

 

luysmilan2.pngEL MAESTRO, 1536 - LUYS MILAN, vol 2
Montserrat Figueras et Hopkinson Smith - Astrée
La magnifique sobriété de la musique espagnole du temps de Charles V; une voix + un instrument = un résultat noble et apaisant...
  LIEN

 

 

 

luysmilan.pngEL MAESTRO, 1536 - LUYS MILAN, vol 1
Hopkinson Smitth (vihuela) - Astrée
Un seul et unique instrument cette fois-ci; toujours autant de sobriété et de noblesse; un magnifique moment de détente (idéal à écouter le soir, à la lueur d'une bougie, juste avant d'aller faire dodo !). Le son de cet instrument transporte immédiatement quelques siècles en arrière...
 

 

 

 

alamire.png

THE A-LA-MI-RE MANUSCRIPTS - Polyphonic treasures for Charles V
(Josquin Desprez, Pierre de la Rue, Adrian Willaert)
Capilla Flamenca - Naxos
Chants sacrés, a capella, avec quelques pièces uniquement musicales. Encore plus sobre; un peu triste malgré tout après une écoute complète. Assez méditatif; à écouter les jours où tout va bien  ;)

 

 

 

finland.pngDE FRAGILITATE Piae Cantiones - Hymns from medieval Finland
 Zefiro Torna et Antwerp Cathedral Choir - Etcetera
Une pure merveille... Ce disque a été diapason d'or en 2007, il est énergisant, lumineux, la musique est sublime, avec des sonorités celtes (instruments) et des voix d'Anges, dont des choeurs d'enfants, sur fond de psaltérion... Ah ! GROS coup de coeur !!!   LIEN

 

 

 

alfonsoX.jpgALFONSO X EL SABIO Cantigas de Santa Maria

Jordi Savall - Astrée
Pour tous les goûts dans ce recueil ! Les Cantigas de Santa Maria sont des chants plus beaux les uns que les autres; et d'écouter des chants dédiés à la Bonne Mère; ça ne peut pas faire de mal, au contraire ! La possibilité de choisir vos préférences en mp3 sur le site d'amazon.fr ! Eh oui, ce genre de disque disponible en mp3. Je recommande en particulier les piste 3, 6 et 12    LIEN

 

 

 

amorroma.jpgLES TISSERANDS

Amorroma et Zefiro Torna - Homerecords
Un programme imprégné de l'esprit du catharisme et des mélodies des troubadours ! Craquez pour la piste 3 ! Ecouter des extraits :  ICI

 

 

 

laudes.jpgLAUDES - Confréries d'Orient et d'Occident, l'état de transe, Laudes et chants Soufis

ensemble doulce mémoire - ZigZag territoires
Recueil estampillé diapason d'or ! Plongez dans l'univers du soufisme, sans retenue aucune; un recueil très mystique; pas évident de chanter ce genre de musique pour des occidentaux; chapeau bas ! La possibilité de choisir vos préférences en mp3 sur le site d'amazon.fr; je recommande en particulier les piste 1 et 5    LIEN

 


 

jerusalem.jpg

JERUSALEM - La villes des 2 Paix, la Paix céleste et la Paix terrestre

Jordi Savall - Astrée
Les amoureux de sonorités orientales, des croisades et du mystère se laisseront délicieusement envoûter par ce receuil réellement magique... Gros, gros coup de coeur pour les pistes 9 et 19, le tout téléchargeable en mp3 sur amazon   LIEN

 

 

 

savall1JUAN DEL ENZINA - Romances & Villancicos, Salamanca 1496

Jordi Savall et Hesperion XX - Astrée
Jordi Savall... Que dire de plus ?! Une merveille, comme d'habitude, très hispanisante, on ne s'en lasse pas...

 

 

 

savall3

  EL CANCIONERO DE LA COLOMBINA - 1451-1506 

Jordi Savall et Hesperion XX - Astrée

 Même commentaire que pour le recueil précédent  ^^

 

 

 

rosetresbeleROSE TRES BELE - Chansons et polyphonies des Dames trouvères

Diabolus in musica - Alpha Prod
Musique des troubadours, agrémentée de magnifiques voix de femmes et de sonorités instrumentales si dépaysantes (tambourin, harpe, vièle, flûte); voyage à travers le temps...

 

 

 

cantiquedescantiquesSONG OF SONGS (Le Cantiques des Cantiques)

(Palestrina, Gombert, Lassus, Victoria, Plainchant...)

ensemble Stile Antico - Harmonia Mundi

  Avez-vous déjà entendu chanter les Anges ? Paix et recueillement au menu, on accède aux sphères célestes par cette écoute. Mention spéciale aux pièces de Palestrina et Plainchant. 

 

 

 

allafrancescaMEDITERRANEA

 ensemble Alla Francesca - ZigZag Territoires

 "Un panorama des cultures des rives de la Méditerranée : chansons de troubadours, laudes à la Vierge et estampies du trecento se mêlent aux berceuses séfarades et aux airs traditionnels collectés en Italie..." Mon GROS coup de coeur 2010, découvert dans une église du 13° pour la fête de la musique ! Trois passionnés qui vivent leur Art à travers tout leur être et qui rayonnent cette passion, l'auditoire l'a bien senti : un échange haut en énergie; applaudissements survoltés !!! Régulièrement en concert au musée Cluny, à découvrir de toute urgence ! Ils transmettent leur savoir-faire au centre de musique médiévale de Paris, si cela vous tente...   LIEN




Meilleurs endroits pour se procurer ces recueils : la fnac ou la librairie du musée de Cluny, pour ceux qui résident en région parisienne. Voilà ! N'hésitez pas à me faire part de vos impressions si vous vous laissez tenter par la découverte d'un de ces disques (ou d'autres même ); cela me fera bien plaisir   :)


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Un peu "à part", mais ces 2 disques trouvent bien leur place ici je trouve, de par le fait qu'on entende pas ce style tous les jours, à savoir : le mystère des voix bulgares ! Ces chants ne laissent pas indifférent et remuent l'âme et les tripes, vous voilà prévenus...

 

 

bulgare1.jpg

LE MYSTERE DES VOIX BULGARES : RITUAL

Bulgarian state television female vocal choir - Nonesuch classique 
téléchargeable en mp3 sur amazon  
LIEN

 

 

 

bulgare2.jpgLE MYSTERE DES VOIX BULGARES, vol2

Bulgarian state television female vocal choir - Nonesuch classique 
téléchargeable en mp3 sur amazon   
LIEN


 

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C'EST BON POUR LE MORAL !

Publié le par severine

clem.png


Ces petits moments magiques de l'existence...

Jeudi 27 septembre :  première clémentine de l'automne 2007 !!!
Un peu pâlotte, mais délicieuse !
Que de réminiscences enfantines en épluchant ce joli fruit dont le parfum amical et complice nous accompagne de longues heures durant... ça vaut bien un petit poste d'hommage !

La mandarine est le fruit comestible du mandarinier. Provenant de Chine ou d’Indonésie, le mandarinier a été introduit en Méditerranée aux alentours de 1850.
Elle doit son nom au révérend Père Clément (Vincent Rodier 1829 - 1904) qui était directeur de culture de l'orphelinat de Misserghin (près d'Oran en Algérie). En 1892, il aurait selon les sources soit croisé volontairement un mandarinier avec un autre agrume, soit simplement trouvé ce nouveau fruit apparu naturellement. Quoiqu'il en soit, le Père Clément étant à l'origine de la découverte de ce nouveau type de fruit, la société algéroise d'agriculture décida de le nommer "clémentine" en son honneur.

Comme tous les fruits frais, la mandarine contient beaucoup d’eau (90°) et un apport énergétique sous forme de sucres (10%). Appréciable pour sa vitamine C, la mandarine permet de lutter contre la fatigue et les agressions microbiennes. Tous ces petits agrumes bien tolérés et appréciés des plus jeunes au plus âgés participent aux apports de vitamines et minéraux de notre alimentation. La mandarine nous apporte également une source de calcium et de phosphore.

(Sources : wikipédia et
bloc.com )

En un mot : vive les clémentines !   :)


                   

              

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